Bv. samen een Vincisgrassi maken: gemaakt met verse pasta bladen en dikwijls met een mengeling van bospaddestoelen en groene erwtjes. Giet daar een geparfumeerde bechamel saus over en je hebt een van de typische marchegiaanse gerechten.  Ofwel een Pasta vongole of een Pasta Funghi, allemaal heerlijk om samen te maken. Buono!